スパニエルくんの日記

日本では室町時代末期から安土桃山時代にポルトガルの宣教師たちによって持ち込まれた。煙管（キセル）による喫煙が主であり、江戸時代初期には全国に普及したが、非常に高価な薬品として普及しており、喫煙できるのは裕福な武士か商人のみであった。

江戸幕府は、しばしば煙草禁止令を出しているが、幕府や藩の専売とすることで次第に許可されていく。江戸中期には煙草の値下がりと共に、100人中で煙草を吸わない人がわずかに2、3人と言われるほど、庶民への喫煙習慣も広まって行くことになる。宝暦年間には、庶民用の煙草10匁（約38グラム）が8文ていどであった記録が残されている。煙草は単なる嗜好品としてではなく、煙管、煙草盆、煙草入れなどの道具への装飾や、喫煙のマナーやスタイルなど、江戸文化の重要な要素を占めるようになっている

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臭豆腐は、地域によって、使用する漬け汁を含めて、製作方法が違うため、形や食べ方も大きく異なる。

台湾と華南では油で揚げて豆板醤のタレをつけて食べる。

湖南省長沙の漬け汁は真っ黒で、白い豆腐が黒く変色してしまうが、これも揚げて激辛のタレをかけて食べる。長沙では、ホテルのレストランでも食べられることが多い。

他には煮込む食べ方や、臭豆腐をつぶして野菜のみじん切りや調味料を加え、蒸すまたは揚げて成型したものを出すレストランもある。屋台では臭豆腐を串焼きにして提供する店もある。

北京や東北地方には、塩分の高い汁に比較的長期間浸けた臭豆腐がある。腐乳に似ており粥などのおかずとして食べる。

臭豆腐を調理する際に臭いが周囲に広がるため、香港では路面店の出店には行政の許可が必要である。

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イワシは、縄文時代の貝塚からも骨が、発見されている
古く食べられている魚です。

栄養もあり優れたタンパク質源は、合成するアミノ酸価が、
マイワシを100とすると、牛肉98、大豆69となり、
そのことからも解ります。それと、最近注目されているＥＰＡやＤＨＡ、
多量に含まれています。

最近では漁獲量が、めっきり減少し高価になってきましたが、昔は
漁獲量が多く鮮度が落ちるのが早く生臭くなってしまうために下賎な魚として
扱われていました。

しかし、紫式部が短歌を作り下賎とされていたイワシを
人目を忍びながら食べていたほど美味しい魚です。

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「皇」と「帝」

「皇」という漢字は、「自」（はじめ）と「王」の合字であり、人類最初の王を意味している。中国の伝説で最初に中国を支配したのは、三皇であるとされている。また、「帝」という漢字は、元来、3本の線を中央で束ねるという意味（現代ではこの意味で用いる時は、糸偏をつけた「締」と表記する）である。ここから、宇宙の全てを束ねる至上神という意味で「帝」が用いられるようになった。至上神という意味での「帝」は殷人が用いたものである。殷人は、祖先や太陽・月・山河などを神として崇めており、これらの神々の内、最高位にあるものを「帝」あるいは「上帝」と呼んだ。殷の支配者は，亀卜（卜占の一種。甲骨文字を参照）で「帝」の意志を知り、その意志に基づいた神権政治を行った。後に、至上神という意味での「帝」から受託されて人間界を支配している支配者のことも「帝」と呼ばれるようになった。

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冷夏（れいか）とは、平年に比べて気温の低い夏のことである。
気象庁による3階級表現で6月から8月の平均気温が「低い」に該当した場合の夏をいう。
冷夏による影響は農作物の生産に強くあらわれ、農産品の不足や価格高騰を引き起こす。
過去には飢饉を起こした例もあるが、先進国では農業技術の発達に伴い大規模な飢饉は発生しなくなった。

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室町時代には、守護の権限が強化され、守護による荘園・公領支配への介入が増加した。惣村は自治権を確保するために、荘園領主・公領領主ではなく、守護や国人と関係を結ぶ傾向を強めていった。そして、惣村の有力者の中には、守護や国人と主従関係を結んで武士となる者も現れた。これを地侍（じざむらい）という。惣村が最盛期を迎えたのは室町時代中期（15世紀）ごろであり、応仁の乱などの戦乱に対応するため、自治能力が非常に高まったとされる。

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マーコットの豆知識
大きさなどはみかんに似ている皮が非常にうすく色は赤みがかっている。
種がやや多いのが気になる。

<基本情報>

●栄養価
ビタミンA・B1・B2・C、ﾆｺﾁﾝ酸、カロチン、リン、鉄、ナトリウム、カルシウム

●効能
風邪の予防、二日酔い、便秘、美肌

●豆知識
オレンジ（orange）はカンキツ（柑橘類）の一種。

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ステムレタス (L. s. var. angustana) - 茎チシャ
ステム (stem) とは「茎」を意味し、その名の通り茎を食用とするレタス。一般的にレタスの茎はロゼット状であるのに対し、ステムレタスの茎は30cm程にまで生長する。アスパラガスレタスともいう。日本では乾燥したものを水で戻して漬け物に加工した「山クラゲ」の名前の方が有名である。中国では、生の茎を炒め物に使う

アマ 本場 世界 コウサイ 虹 魔 キング 恭花 タワー 菓子 ウエスト 王冠 とん 片思い 神 瞳 いも マーシュ スタディー おいしい 里菜 杏華 まめ 団子 一号 真理 亜妃 花束 最新 祭 ホース 王 虹 自在 妖 羽 虹色 信号 イビザン 現象 父 地球 芋虫 にんじん 樹望 白 好江 享子 響子

風の前に置かれた「火」は消え易い事から、物事が危機に面している事を言います。

覆水盆にかえらず
太公望の妻は、読書ばかりしている太公望に愛想を尽かして出ていったにも関わらず、彼が斉の宰相になった事を知って復縁を求めました。この時太公望は水を入れたお盆をひっくり返し、「元に戻せたら希望に応じる」と言ったそうです。この中国の故事より、一度別れた夫婦は元には戻らないという事。また、一度してしまった事は取り返しがつかない事をいいます。

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